Очень простой рецепт перкельта из гусиной печенки венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийПечень тушеная 150, лук репчатый 80, перец красный 5, жир гусиный 20, помидоры 25, чеснок 2Пошаговое приготовлениеЛук очень мелко рубят, немного обжаривают в гусином жире и прибавляют туда красный перец и чеснок. Печень нарезают довольнобольшими кусками, слегка поджаривают в сотейнике, обливают еежиром с луком, жарят еще 10 минут без крышки в жарочном шкафу,вводят помидоры или томат - пюре и продолжают жарить до полнойготовности. Кусочки печени вынимают, заливают процеженным соусоми доводят еще раз до кипения. Подают с рисом.
