Несложный рецепт лимонного ризотто с морепродуктами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 376 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 376 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 4 чайные ложкиЛук - шалот 20 гРис арборио 1 стаканМелко рубленный чеснок 2 зубчикаБелое сухое вино ½ стаканаКуриный бульон 450 млМорские гребешки 200 гОчищенные креветки 200 гТертая лимонная цедра 1 чайная ложкаРубленая петрушка 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеРазогрейте 2 чайные ложки масла в кастрюле или глубокой сковороде на большом огне. Готовьте лук и чеснок на огне пока лук не станет мягким постоянно перемешивая. Сбавьте огонь до среднего.Добавьте рис. Готовьте постоянно перемешивая пока рис не начнет темнеть. Добавьте вино. Готовьте пока рис не впитает вино, не забывайте постоянно перемешивать.Добавьте пол стакана бульона в рис. Готовьте помешивая и не накрывая крышкой до того пока бульон не испарится. Продолжайте готовить 15-20 минут. Добавляя бульон по пол стакана и помешивая пока рис не станет мягким.Тем временем разогрейте оставшиеся масло в сковороде. Готовьте гребешки и креветки 4-5 минут, пока креветки не станут розовыми и мягкими, а гребешки золотого цвета. Когда они готовы аккуратно переложите креветки и гребешки в рис, а также лимонную цедру и петрушку. Bon appetit !!В одной порции - 340 ккал.
