Простой рецепт плова с осетриной абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции1 ст. риса1 кг рыбыраст. маслосольперецукроп/зел. лукперец горошекПошаговое приготовлениеalecroy | 23. 09. 2007 21:29Попробуйте плов с осетриной: нарезать на большие/средние куски; при варке добавить соль, лавр. лист, перец - горошек; куски рыбы вынуть на тарелку, посыпать мелко нарезанным зеленым луком/укропом, накрыть и оставить томиться. Рыбный бульон не выливайте но процедите - см. далее. В казан налейте растит. масло, накалите, положите рис и пассеруйте постоянно мешая рис в теч. 6-7 мин. Затем осторожно залейте процеженным рыбным бульоном, дайте прокипеть сильно и потом убавьте огонь. Дайте потомиться на огне до готовности;при необходимости проделайте дырке в рисе добавить воды/рыбного бульона; положит/зубчик - два чеснока в кожуре в рис. Выложите рис на тарелку для плова - круглая плоская, сверху обсыпьте мелким белым перецом по вкусу. Сверху положите несколько кусков рыбы. Разведите кефир с газ. водой к плову. Приятного аппетита! Есть вопросы задавайте.
