Непростой рецепт чебуреков с гречкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на пять порцийДля теста:4 стакана (250 г) муки1 1/1, стакана кипятка3/3, ч. л. соли1/1, ч. л. песка2 ст. л. растительного масла1 яйцоДля начинки:250 гр фарша /говядина - свинина/Готовая гречневая каша 1/1, стакана3 шт. репчатого лука2 дольки чеснокасоль, перец1 морковка.Пошаговое приготовлениеСпособ приготовленияПриготовим тесто. Для этого муку нужно просеять. В кипяток выложить масло, соль, сахар, размешать и соеденить с 3/3, стакана муки. Все быстро перемешать, чтобы не было комков, дать смеси остудиться. В смесь ввести яйцо и оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно быть упругим, очень эластичным и хорошо отходить от рук. Тесто скатать с шарик, переложить в блюдо, закрыть влажным полотенцем и оставить на час. В это время сделаем начинку. 1 луковицу обжарить и пропустить через мясорубку вместе с 2 сырыми луковицами, гречкой и добавить в фарш. Вадавить чеснок, посолить и поперчить. Хорошенько вымешать. Нарезать тесто на 15 кусочков и раскатать в кружочки (муки для раскатки не надо, тесто не должно прилипать), на половину кружка выложить фарш и разровнять (толщина фарша не должна быть более 0,5 см иначе начинка будет сырой), не забудьте оставить место по краям для зашипа, накрыть второй половинкой кружка и хорошенико пройтись зубчиками вилки по краям, перевернуть и снова вилочкой. Обжарить в большом количестве масла. Вынимать лучше шумовкой, чтоб нечайно не проколоть иначе выльется сок и масло будет брызгать.
