Рулет «Зебра»

Простой рецепт рулета «Зебра» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное 175 г
• яйца куриные 7 шт.
• вода 100 г
• сахар 150 г
• какао 2 ст. л.
• ореховая смесь 50 г
• ваниль

Пошаговое приготовление

1. Желтки взбить с сахаром добела.
2. Белки взбить в густую пену и соединить с желтками.
3. Добавить молотые орехи, муку и теплую воду.
4. Перемешать и хорошо взбить.
5. Тесто должно быть однородным.
6. Выстелить форму для выпечки жиронепроницаемой бумагой и выложить в неё половину приготовленного теста, в другую часть теста добавить какао и перемешать, уложить его ровным слоем на нижний корж.
7. Выпекать 8 минут на полной мощности.
8. Вынуть бисквит и горячим уложить на салфетку.
9. Свернуть сразу же вместе с салфеткой рулетом и дать остыть.
10. 3 столовые ложки муки развести молоком, нагреть до кипения, периодически помешивая довести до густой массы, дать остыть.
11. Взбить масло с сахарной пудрой, добавить заварной крем и ваниль и еще раз взбить.
12. Развернуть остывший бисквит, удалить салфетку и выложить крем на бисквит ровным слоем.
13. Свернуть рулет.
14. Посыпать сверху пудрой.