Гранатовый пирог

Сложный рецепт гранатового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• желток 1 шт.
• сахар 20 г
• крахмал 10 г
• молоко 0,2 л
• Для основы пирога:
• масло сливочное 140 г
• гранат 2 шт.
• разрыхлитель 0,5 пакетика
• мука 200 г
• сахар 90 г
• молоко 1 ст. ложка
• яйца 2 шт.
• желток 1 шт.
• творог 250 г
• крахмал 20 г
• лимон 1 шт.
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подержите масло при комнат¬ной температуре для размягчения.
2. Острым ножиком надрежьте в четырех местах кожу гранатов, очистите их и сложите зерна в мисочку.
3. Разведите разрыхлитель небольшим количеством холодной воды.
4. Насыпьте в миску муку и 1 ст. л. сахара, влейте молоко и растворенный разрыхлитель, замесите ложкой, затем введите по одному яйца и продолжайте месить 15 мин.
5. Добавьте порезанное кубиками масло и месите еще 5 мин.
6. Приготовьте крем: смешайте в кастрюльке желток с 1 ст. л. сахара до получения густой желтой массы.
7. Добавьте крахмал и стакан молока, хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь.
8. Доведите до кипения, не переставая помешивать, и снимите с огня, как только крем начнет кипеть.
9. Дайте немного остыть, время от времени перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась пенка.
10. В отдельной миске смешайте творог, крахмал, желток, оставшийся сахар и тертую цедру лимона, затем осторожно добавьте 60 г растопленного сливочного масла.
11. Продолжая помешивать, введите крем.
12. Тщательно и долго перемешивайте, пока масса не станет совершенно однородной, добавьте гранатовые зерна.
13. Нагрейте духовку.
14. Тем временем раскатайте тесто на посыпанной мукой разделочной доске - сначала вручную, затем скалкой.
15. Покройте форму смазанной маслом лекарской бумагой и выложите в нее пласт теста.
16. Наполните полученной ранее массой с гранатом.
17. Ножиком подровняйте края теста, выступающие за борта, и загните их внутрь, на крем.
18. Перемесите обрезки теста, раскатайте и вырежьте украшения в форме листьев и ягод, как показано на фото.
19. Сделайте надрезы по краю пирога.
20. Выпекайте пирог в нагретой духовке в течение 50 мин.
21. Чтобы мягкая начинка этого десерта немного затвердела, советуем дать ему остыть в течение нескольких часов.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

готовила гранатовый пирог много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Гранатовый пирог - очень вкусно, продукты сочетаемые