Сложный рецепт творожно-макового пирога с яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:10 г свежих дрожжей100 мл молока200 г муки50 г сахара50 г сливочного маслащепотка солиМаковая начинка125 мл молока30 г сливочного масла1 ст. л. манной крупы125 г мака75 г сахара2 ст. ложки рома или коньякаТворожная начинка2 желтка50 г сливочного масла75 г сахаращепотка ванилина2 ст. ложки молока300 г творога2 ч. ложки крахмаласок половины и тертая цедра целого лимона6 яблокПошаговое приготовлениеПриготовить тесто. В миску высыпать муку и сделать в ней углубление. В углубление налить немного теплого молока, насыпать 1 ч. л. сахара и раскрошить дрожжи, слегка присыпать мукой, затянуть миску пленкой и оставить на 10-15 мин. Затем добавить мягкое сливочное масло, соль и сахар, влить оставшееся молоко и вымесить мягкое эластичное тесто.Затем затянуть миску плёнкой и оставить на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться примерно в 1,5-2 раза.Для маковой начинки довести молоко до кипения, заварить в нем манную крупу и подмешать мак, сахар и ром, остудить. У меня мака было всего 50 г поэтому получилось маловато маковой начинки.Для творожной начинки растереть творог с сахаром, добавить желтки, ванилин и сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить молоко, крахмал, цедру и сок лимона, перемешать.Подошедшее тесто раскатать, толщиной примерно 0,5 см., выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики (1,5-2 см) и оставить на 15 мин.Из яблок удалить сердцевину, сделать ровные неглубокие надрезы на шкурке. Духовку разогреть до 180 град.На тесте, чередуя между собой распределить творожную и маковую начинки, затем немного выровнять их лопаткой. В начинку вдавить яблоки. Выпекать 35-45 мин.Приятного аппетита!
