Несложный рецепт осетинских пирогов осетинской кухни. Пошаговый рецепт осетинской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порций5 картофелин600 г брынзысливочное масло для смазываниясахар – 1 ч. л.1,5 ст. л. растительного маславода – 100 мл250 мл кефира7 г дрожжейяйцо – 1 штмука – 500 гПошаговое приготовлениеМуку просеять. Половину смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Перемешать, накрыть и оставить на 1 ч. Добавить оставшуюся муку, воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто, разделить его на 3 части, скатать каждую часть в шар. Накрыть и дать еще постоять 30 мин.Картофель очистить, отварить до готовности без добавления соли, растолочь в пюре. Брынзу нарезать небольшими кусками, измельчить в блендере.Добавить брынзу в теплое картофельное пюре, тщательно перемешать.Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/1, начинки и снова собрать в шар.Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол.Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми.
