ВАСИЛОПИТА - пирог св. Василия

Несложный рецепт вАСИЛОПИТЫ - пирога св. Василия домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 2 яйца
• цедра 1 апельсина
• 50 мл апельсинового сока
• 230 гр муки (1 ст. л. отложить для фруктов)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100 гр сухофруктов (изюм, цукаты)
• 80 гр молотого миндаля
• сах. пудра для обсыпки.

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку на 180 С.
2. Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния на средней скорости миксера.
3. Продолжая взбивать добавить по одному яйца, цедру и сок.
4. Отложить в сторону миксер. Высыпать во взбитую массу просеянную муку и разрыхлитель. Осторожно перемешать лопаткой.
5. Добавить обсыпанные мукой сухофрукты и миндаль. Перемешать тесто и выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 см.
6. Выпекать Василопиту около часа (ориентируйтесь на Вашу духовку). Кекс получается довольно плотный.
7. Остудить 30 минут в форме и выложить на блюдо.
8. Остуженный кекс обсыпать сахарной пудрой.

Новогодний пирог Василопита, который греки готовят на праздничный стол и разрезают в присутствии всех членов семьи и друзей, берет свои корни в древней греко-римской традиции и в истории Христианства. Древние греки для празднования Хроний (Кроний) готовили сладости, в которых они прятали монеты на счастье. Тот, кто находил монетку в печенье, считался самым счастливым. И по сей день монетку в пироге прячут. Прижилась и у нас Новогодняя греческая традиция - обязательно каждый год мы печем Василопиту и, как дети, ждем чуда... Кому достанется фант? В этот раз фант достался дому. С НОВЫМ ГОДОМ ВАС, ДОРОГИЕ!!! И, чтоб фанты Вам каждый день доставались!!!