Голубец...мясной рулет под нежным сливочным соусом)))

См. пошаговые)

Непростой рецепт голубца...мясного рулет под нежным сливочным соусом))) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук репа среднего размера 1 шт.
• Мускатный орех щепотка
• Соль, перец
• Листья капусты 10 шт.
• Бекон 8 полосок
• Масло сливочное 2 ст. ложки
• Мука 2 ст. ложки
• Бульон(у меня говяжий, если нет никакого то вода) 120 мл.
• Молоко 120 мл.
• Сыр твердый 150 гр

Пошаговое приготовление

1. Сделать фарш по вашему вкусу. У меня говядина+свинина. Добавить куриное яйцо, очищенный и мелко порезанный лук, перец черный мельница, соль морскую, мускат. Все вместе перемешать.
2. Капустные листья бланшировать в воде 5-7 минут, чтобы стали мягкими. Затем воду слить, листья откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Уложить фарш в подготовленную форму, как показано на фото!
4. Подготовленные капустные листья выложить поверх фарша внахлест, чтобы не было голых промежутков.
5. Вот так это выглядит в итоге. ..
6. Поверх капусты уложить полоски бекона, поперчить. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.
7. Пока рулет запекается, сделать соус. Обжарить на сливочном масле муку минуты 3, чтобы не было комков.
8. Затем добавить молоко и бульон. Поварить до загустения постоянно помешивая на среднем огне. В конце положить половину сыра натертого на крупной терке. Все вместе перемешать, пока сыр не расплавится. Соус готов. !Очень нежный и вкусный! готовый соус!
9. Так выглядел рулет после 40 минут запекания.
10. Итак. полить рулет получившимся соусом.
11. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 20 минут.
12. Вот так выглядит рулет только выйдя из духовки!
13. В разрезе. Мммм. смакота!
14. И поближе))) Приятного аппетита!Угощайтесь!

На самом деле отличная альтернатива голубцам, это своего рода бодьшооой голубец... Очень сочно, ароматно, вкусно, нежно и подойдет к любому гарниру... пюре, гречка, рис, паста!!!!!!!Отлично дополняет блюдо сливочный соус... Мои в восторге!!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!