Рождественское печенье с цукатами и орехами

Во многих европейских странах на Рождество принято печь печенье с цукатами и орехом. Печенье вкусное и действительно праздничное, создающее в доме теплую атмосферу праздника. Делюсь рецептом.

Рецепт рождественского печенья с цукатами и орехами придуман не мной, а взят из замечательной кулинарной книги на французском языке Dessert Techniques. Так что за правильность и грамотность рецепта и технологии приготовления ручаюсь. Ну, а от себя добавлю, что печенье с цукатами и орехами - действительно прекрасная рождественская выпечка, которая наполнит ваш дом праздничной атмосферой и всегда приятными ароматами свежей домашней выпечки. Рекомендую приготовить! Благо ингредиенты наверняка у вас имеются.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт рождественского печенья с цукатами и орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье

Ингредиенты на шесть порций

• Масло сливочное — 125 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Желток яичный — 2 Штуки
• Мука — 225 Грамм
• Ванилин — 1 Ст. ложка
• Цукаты — 100 Грамм
• Изюм — 50 Грамм
• Миндаль — 10 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты.
2. Масло взбиваем с сахаром до легкой воздушности.
3. Добавляем желтки, взбиваем еще раз.
4. Просеиваем половину муки, вновь взбиваем.
5. Ножом мелко рубим орехи. У меня был миндаль, однако использовать можно любые, какие есть у вас в наличии.
6. Смешиваем орехи с цукатами.
7. Смешиваем оставшуюся муку, цукаты, орехи и изюм.
8. Смешиваем одну мучную массу с другой, быстро замешиваем тесто и скатываем его в красивую трубочку диаметром около 4 см.
9. Заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник часа на 2-3.
10. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Тесто достаем из холодильника и острым ножом нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.
11. Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем туда печенье. Ставим в разогревшуюся духовку и выпекаем около 15 минут (как только печенье подрумянится - значит, готово).
12. Достаем печенье из духовки, выкладываем на решетку, остужаем.
13. Готово! Такое печенье можно ставить на стол к чаю, можно вешать на елку, можно упаковывать в красивую коробочку и дарить