Рулет из говядины

Непростой рецепт рулета из говядины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 94 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 700 гр. говяжей вырезки
• 100 гр. копченого бекона
• 1 луковица
• 2 столовая ложка горчицы
• 2 маринованных огурца
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовая ложка сала
• 5 ягод гвоздичного перца
• 2 столовых ложки майорана
• ½ чайной ложки перца
• 1 лавровый лист
• 125 мл. сливок 18% жирности
• 500 мл. говяжьего бульона в кубиках
• соль и перец

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте мясо кусочками шириной в 1 см и отбейте каждый кусочек молотком.
2. Возьмите 4 листа кулинарной бумаги SAGA, равномерно разложите кусочки мяса на каждом листе, смажьте горчицей, посыпьте майораном, солью и черным перцем.
3. Тонко нарежьте копченый бекон и маринованные огурцы. Нашинкованный лук пожарьте на сале. На каждый кусочек мяса положите кусочек бекона, огурца и немного лука.
4. Скатайте кусочки в рулеты. Посыпьте их мукой и сделайте рулон SAGA. Перевяжите концы бумажного рулона кулинарной нитью. Обжарьте рулоны с обеих сторон в горячем масле. Затем поместите их в кастрюлю (не снимая бумаги), добавьте говяжий бульон и специи. Варите на медленном огне около 15 минут. Достаньте и разверните рулеты, заправьте соус сливками и добавьте специи по вкусу.
5. Подавать с крупой или рисом.

Вкусное и легкое мясное блюдо