Простой рецепт грушевого пирога под воздушной шапочкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порций100 г сливочного масла или маргарина100 г сахара1 яйцо+2 желтка2 ч. л. разрыхлителя250-300 г мукибезе:2 белка100 г сахара2-3 груши твердых сортовПошаговое приготовлениеГотовим тесто.Масло растереть с сахаром.Добавить яйцо и желтки, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.Выложить груши, разровнять.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.Белки с сахаром хорошо взбить.С помощью кулинарного шприца выложить белки на пирог, можно выложить сеточкой.Если шприца нет, белки можно выложить в полиэтиленовый пакет, сделать отверстие, и выдавить белки.Поставить пирог в духовку.Выпекать еще около 10-15 минут (белки должны немного подсохнуть и зарумяниться).Пирог готов! Приятного аппетита!Чтобы белок не крошился, я не долго держала пирог в духовке. Очень понравилось песочное тесто - мягкое, рассыпчатое. Груши, несмотря на то, что были жестковаты, в готовом пироге получились в меру мягкими и очень сочными! Нам понравился пирог, попробуйте и Вы!!!
