Малосольный балтийский лосось и бутерброды для девичника

См. пошаговое описание.

Непростой рецепт малосольного балтийского лосося и бутерброды для девичника домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на семь порций

• Балтийский лосось 2 кг
• Соль 2,5 ст. л.
• Сахар 2,5 ч. л.
• Водка 3 ст. л.
• Укроп 1 пучок
• Перец черный молотый
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Для бутербродов (3 штуки)
• 3 многозерновых хлебца FINN CRISP
• 3 ч. л. красной икры
• 3 ломтика свежего огурца
• 3 ломтика лимона
• 2 маслины б\к
• Несколько мелких листьев салата
• Пара веточек петрушки

Пошаговое приготовление

1. Знакомьтесь! Это наш местный, балтийский лосось, отличающийся от своих собратьев более бледной розовой окраской. А после нереста, с ноября по конец января, мясо лосося по цвету чуть ярче трески.
2. Разделываем рыбку.
3. Солить будем филе с кожей. Промакиваем филе бумажным полотенцем.
4. Смешиваем соль и сахар. Поливаем филе водкой.
5. Посыпаем с двух сторон смесью соли и сахара, молотым черным перцем.
6. Затем мелко порезанным укропом и сбрызгиваем оливковым маслом.
7. Кладем филе мякотью друг на друга, заворачиваем в вощеную бумагу или бумагу для выпечки.
8. Ставим в холодильник на 6 часов.
9. Затем переворачиваем и ставим еще на 6 часов.
10. Рыбка готова!
11. Убираем бумажным полотенцем укроп и нарезаем ломтиками.
12. Для бутербродов нам понадобится 3 ломтика лосося. На хлебцы выкладываем листья салата, ломтики свежего огурца, свернутые розочкой ломтики лосося.
13. Затем красную икру, порезанные вдоль маслины, ломтики лимона, укращаем листочками петрушки.
14. Наливаем в бокалы вино и угощаем подруг! Приятного аппетита!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.