Цзяо цзы (китайские пельмени)

Непростой рецепт цзяо цзы (китайские пельмени) китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• мука 2 стакана
• вода меньше 1/1, стакана
• яйцо 1 шт
• Фарш:
• китайская капуста 100 г
• свинина 200 г
• тертый имбирь 1/1, ч. л.
• кунжутное масло 1/1, ч. л.
• красное сехое вино 1 ч. л.
• соль, перец
• Дополнительно:
• белок 1 яйца
• мука для раскатки

Пошаговое приготовление

1. Замесить крутое тесто, но не слишком.
2. Мясо очень мелко порезать или измельчить блендером.
3. Капусту положить в кипящую воду и варить 1-2 мин. Вынуть, промыть холодной водой и мелко порезать.
4. В мясо добавить капусту, вино, масло, специи, соль.
5. Тесто очень тонко раскатать, поверхность смазать белком и порезать на квадратики(или кружочки), на каждый квадратик выложить по немногу фарша.
6. Слепить пельмешки. Отварить в подсоленной кипящей воде до готовности (5-6 минут).
7. Подавать с соевым соусом.