Варенье из инжира с лимоном

Очень простой рецепт варенья из инжира с лимоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на девять порций

• 1 кг инжира, зеленого или зелено - фиолетового
• 2 маленьких тонкокорых лимона
• 600 г сахара
• 4 бутона гвоздики
• 2 ч. л. бальзамического уксуса

Пошаговое приготовление

1. У инжира маникюрными или маленькими кухонными ножницами отрежьте хвостики (не полностью).
2. Надрежьте основания крест - накрест – не слишком глубоко, примерно на 5–6 мм. В 4 плода инжира воткните по бутону гвоздики.
3. Тщательно вымойте лимоны щеткой. Нарежьте их тонкими кружками, удалите все косточки – они будут горчить в варенье. Сохраняйте вытекающий сок.
4. В большом сотейнике с толстым дном или в тазу для варки варенья смешайте бальзамический уксус, вытекший из лимонов сок и 100 мл холодной воды. Всыпьте сахар, положите лимоны, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену. Варите на минимальном огне 10 мин.
5. Добавьте в сироп с лимонами инжир, аккуратно перемешайте. На максимальном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, варите 3 мин., снимите с огня и полностью остудите, 3 ч.
6. Перемешайте, поставьте на сильный огонь и опять доведите до кипения, уменьшите огонь, варите 3 мин., остудите, 3 ч. Повторите все это еще дважды. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант варенья из инжира с лимоном

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо за рецепт, готовила варенье из инжира с лимоном на день рождения сестры
Всем понравилось