Несложный рецепт вареников с творогом из РЖАНОЙ муки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареникиИнгредиенты на пять порцийДля теста:мука ржаная - 3-4 стаканаяйцо - 1 шт.ледяная вода – 2/2, стакана (лучше всего оставить воду в холодильнике на всю ночь)сметана - 1 ст. л.соль - 0,5 ч. л.сахар ½ ч. л.Начинка:600 грамм творога3 ст. л. меда1 ст. л. ванильного сахара.Пошаговое приготовлениеПолезные вареники, и оказались вкусными.Попробуйте)))Готовим тесто: смешиваем ледяную воду, яйцо, сметану, 0,5 ч. л. соли, сахар и постепенно добавляем муку (3 стакана можно добавлять сразу же, а вот 4-ый подмешивайте постепенно. Как правило, на тесто у меня уходит половина последнего стакана, а оставшуюся муку я использую для раскатывания теста) и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем «отдохнуть» на 30 минут;Формируем жгут 4-5 см. в диаметре и отрезаем от него кусочки теста толщиной в 1 см. и раскатываем на присыпанной мукой поверхности.Кладем по ч. л. начинки и скрепляем по методу или как вы умеете.Воду вскипятить (из расчета 1 литр на 10 штук) и 1/1, ч. л. соли. Как закипит снова, варим 5 минут и готово. Смазать маслом при желании и полить сиропом или вареньем.Люблю вареники, но они довольно калорийные и любят отложится у нас на талии, вот решила сделать их более полезными, теперь кушаю их чаще.
