Азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой

  1. dariyam

    dariyam Маркелова Дария

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Красноярск

    Сделайте побольше заправки для этого салата – она непременно вам понравится, захочется готовить с ней еще и еще

    Сложный рецепт азиатского салата из овощей с арахисовой заправкой азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 211 килокалорий.


    Азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество калории: 211 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Ланч, Обед, Ужин
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Азиатская кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Технология приготовления: Без термообработки
    • Нам понадобится: Блендер

    Ингредиенты на шесть порций

    • половина кочана пекинкой капусты
    • 1 сочная морковка
    • по 1 красному и желтому сладкому перцу
    • 1 небольшой огурец
    • 5–7 стеблей зеленого лука
    • 1 маленький пучок кинзы
    • соль
    • хлопья красного острого перца
    • арахис для подачи
    • Для заправки:
    • 3 ст. л. арахисовой пасты без кусочков
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 см свежего корня имбиря
    • 2 кустика кинзы с корешками
    • 2 ст. л. рисового или белого винного уксуса
    • 2 ст. л. свежего сока лайма
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ч. л. рыбного соуса

    Пошаговое приготовление

    1. Для заправки очистите и измельчите имбирь и чеснок. У кинзы тщательно промойте корешки от песка, обсушите и порубите (можно нарезать не слишком аккуратно, заправка будет измельчаться блендером).
    2. Сложите кинзу, имбирь и чеснок в стакан блендера, добавьте уксус, мед, сок лайма и рыбный соус. Взбейте. Добавьте арахисовую пасту и еще раз взбейте, до однородности. Такая заправка может храниться в холодильнике в закрытом контейнере до 7 дней.
    3. Для салата очень тонко нарежьте пекинскую капусту. Морковь очистите и натрите на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Смешайте капусту и морковь, чуть посолите и пожмите руками, чтобы капуста стала помягче.
    4. Очень тонкой соломкой нарежьте очищенный сладкий перец и огурец, добавьте к овощам. Тонко нарежьте зеленый лук, также смешайте с салатом.
    5. Перемешайте салат с заправкой (возможно, понадобится не вся), дайте настояться 10–15 мин.
    6. Тем временем обжарьте арахис на сухой сковороде без масла, порубите. Разложите салат по тарелкам, приправьте хлопьями перца, посыпьте листочками кинзы и арахисом.


     
  2. d_nyutka

    d_nyutka Делль Нютка

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8

    Мы тоже недавно первый раз делали азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    deefitto нравится это.
  3. Hxefzohai

    Hxefzohai Светлана

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  4. Hzltebr

    Hzltebr Качала Женя

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ярославль

    @dariyam, аппетитно - чудо!
     
    gorchatova76 нравится это.
  5. Aosnuimnb

    Aosnuimnb Юревич Оля

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск

    Отличный рецепт! Спасибо, dariyam. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  6. МаргаритаА

    МаргаритаА Маргарита

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород

    @dariyam, спасибо за рецепт! Очень люблю азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой!
     
    Кукуруза А нравится это.
  7. Cceeuaa

    Cceeuaa Ничипорук Женя

    Регистрация:
    29 дек 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Петропавловск

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю