Простой рецепт кöttbullar - шведских тефтелек шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции500 г смешанного фарша (50% свинина 50% говядина)250 мл молока75 г панировочных сухарей1 яйцо1 луковицасоль, перец по вкусунемного молотого душистого перца - пиментасливочное масло для жаркиПошаговое приготовлениеЛук мелко нарезать поджарить до прозрачности в небольшом количестве сливочного масла.Панировочные сухари залить молоком и дать им набухнуть.Тщательно смешать фарш, лук, яйцо, сухарно - молочную смесь и специи.Если фарш получится очень плотный можно добавить немного воды и еще раз тщательно перемешать.Тарелку смочть водой и при помощи двух чайных ложек сформировать маленьие тефтельки.На сковороде растопить хороший кусок сливочного масла и обжарить тефтельки до золотисто - коричневого цвета.Подавать к картофельному пюре или просто варенной картошке.Приятного аппетита!Вариантов приготовления этих тефтелек в Швеции, столько, сколько и хозяек. Одни добавляют лук натертым на терке и сырым, другие его жарят. Некоторые подают к ним коричневый соус, другие поливают соусом оставшимся после жарки. На пресловутом шведском столе вы найдете эти тефтельки вообще без соуса. Вобщем благодатя их нежной и сочной консистенции они и без соуса хороши. А часто как дополнение к ним подают клюквенный конфитюр.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
