Непростой рецепт мини-рулетов в вине авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Романтический ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на пять порцийговядина (вырезка) – 1,5 кгзирамасло оливковое – 5 ст. л.вино красное полусухое – 1 стаканкурица (филе) – 0,5 кгукроп – 1 пучокчеснок – 5 зубчиковмасло сливочное – 50 гуксуслук большой – 1 шт.лимон – 1 шт.перец ч/кПошаговое приготовлениеГовяжью вырезку разделить на равные части, хорошо отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, приправить. Убрать в холод на 1 час.Сделать фарш из куриного филе.Укроп, чеснок мелко нарезать.Достать мясо и на каждую часть выложить последовательно начинку: фарш, укроп, чеснок. Свернуть рулет, закрепить, обмотав ниткой.Масло нагреть, обжарить рулеты со всех сторон.В масло после обжарки рулетов влить вино, добавить сливочное масло, мелко нашинкованый лук, пропарить. Положить рулеты, полить лимонным соком, тушить 10 минут. Удалить нитки и нарезать рулеты на 3-4 части.Подавать с длинным рисом, посыпав зеленью.
