Простой рецепт махш или долма арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийВиноградные листья (банка)3 кружки (300 мл) риса3 томата2 луковицыпучок петрушкипучок укропа1 ст. л. ростительного масласольперецПошаговое приготовлениеВысыпаем в посуду рис, на терке трем томаты и лук, мелко режем зелень, добовляем раст. масло, солим по вкусу, перчим (совсем чуть чуть, хорошо перемешиваемЗаворачиваем смесь в промыты в холодной воде виноградные листьяНа дно кастрюли выкладывем листики, чтобы не подгорели махши, и укладываем в кастрюлю махши по ходу приготовленияЗаливаем все водой чтобы вода покрывала махши на 1,5 см, немного солим и варим на маленьком огне под закрытой крыжкой примерно час, пока вся жидкость не испарится.Это Египетский вариант приготовления долмы. Подается с лимончиком, мясом (любым и по любому приготовленым: в духовке или вареным с бульеном) и йогуртным соусом (натуральный йогурт с огурцом, можно также со сметаной).
