Фаршированная моцарелла ( Mozzarelle ripiene)

Простой рецепт фаршированной моцареллы ( Mozzarelle ripiene) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 3 шарика моцареллы по 125 г
• 30 г вяленых помидоров в масле (примерно 3-4 пластинки)
• 3-4 веточки базилика
• 100 г сыро - вяленой ветчины (пармская, хамон, серано)
• соль, свежемолотый перец по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Шарики моцареллы вынуть из рассола и обсушить бумажным полотенцем.
2. Помидоры вынуть из масла и дать маслу стечь.
3. Шарики моцареллы разрезать пополам и аккуратно, чайной ложкой вынуть середину, оставляя примерно стенки толщиной 0,5 см.
4. Вяленные помидоры, вынутую моцареллу и базилик, мелко порубить, посолить, поперчить и аккуратно смешать.
5. Полученной смесью начинить половинки моцареллы.
6. Каждую половинку обернуть пластинкой сыро - вяленной ветчины.
7. Сковородку с оливковым нагреть на сильном огне. Полученные коконы обжарить на сильном огне с каждой стороны в течении 15-20 секунд.
8. Сервировать на тарелку и сразу подать к столу.
9. Приятного аппетита!