Гуакамоле

Очень простой рецепт гуакамоле мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• авокадо - 2 шт. свежий чили - 1-2 стручка лук репчатый - 1/1, луковицы помидоры - 1 шт. сок лайма или лимона - 2 ст. л. соль - 1/1, ч. л. стебли сельдерея (свежие) - 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Перец чили разрезать вдоль, вычистить семена и срезать перегородки, мелко нарезать.
2. Лук, помидор, чили, сельдерей мелко порезать. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и полит лимонным соком, чтобы мякоть оставалась ярко - зеленой.
3. Переложить лук, помидор, чили, сельдерей в ступку и хорошенько размять, добавив немного соли.
4. Ложкой выбрать из кожуры мякоть авокадо, после чего размять ее до получения однородной массы, но не пюре (должны чувствоваться кусочки мякоти). Соединить с остальными овощами. Посолить и заправить соком лимона (или лайма). Сразу же подать к столу, поскольку гуакамоле быстро темнеет на воздухе