Соблюдаете пост? Возьмите себе этот рецепт на заметку!Кулинарный рецепт овощного рагу с баклажанами прекрасно подходит для постного стола. В одной порции этой еды содержится всего 67 ккал, поэтому тем, кто не хочет набирать лишний вес, такое блюдо крайне полезно. Готовится рагу просто и невероятно быстро.Непростой рецепт овощного рагу тушеного с баклажанами и кабачком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииБаклажаны 2 шт.Кабачки (средний) 1 шт.Морковь 2 шт.Болгарский перец 2 шт.Помидоры 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Бульон (овощной) 100 млОливковое масло 2 стол. л.Лимонный сок 2 чайн. л.Сахар (песок) 1 чайн. л.Петрушка 1 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеОвощи, входяшие в рецепт, моем и очищаем. Головку репчатого лука нарезаем соломкой, а кабачок и баклажаны – полукольцами. Болгарский перец режем полосками, удалив плодоножки. Морковь натираем на крупной терке. С бланшированных помидоров снимаем кожицу и нарезаем небольшими кусочками. Баклажаны, лук, морковь и кабачки слегка обжариваем на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут. Затем добавляем сладкий перец и помидоры, заливаем овощным бульоном, посыпав солью, перцем и сахаром. Тушим овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Добавляем сок лимона и рубленую зелень, перемешиваем, снимаем с огня. Овощное постное рагу с баклажанами раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила овощное рагу тушеное с баклажанами и кабачком. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
