Несложный рецепт тапаса с фуа-гра, вялеными помидорами и козьим сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 533 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 533 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииКрекеры 12 штукРуккола 20 гВяленые помидоры в оливковом масле 2 штукиМягкий козий сыр 50 гГолубика 12 штукЧеснок 1 зубчикСушеный инжир 1 штукаМолотый черный перец по вкусуРозовая гималайская соль по вкусуФуа - гра 70 гПошаговое приготовлениеДля тапас с козьим сыром на крекер тонким слоем намазать сыр, 3 штуки голубики положить на каждый крекер.Для тапас с помидорами и рукколой чеснок подавить или натереть на мелкой терке, масло от помидоров смешать с чесноком. Смазать получившейся смесью крекер, выложить рукколу и помидор, щедро посолить и поперчить.Для тапас с фуа - гра и инжиром инжир нарезать тонкими пластинками. Мусс foie gras должен быть обязательно охлажден, режем мусс на пластинки, инжир и мусс выкладываем сверху на крекер.Для разных «начинок» можно пробовать разные крекеры или немного подсушенный в духовке или на гриле багет. Мусс foie gras — можно найти в магазине. По-русски мы бы назвали это паштетом. Французы же тонкие взбитые паштеты иногда называют «муссами». Мусс foie gras обычно состоит из печени гуся, утки и цыпленка, свинины и жира в разных пропорциях, и дополнений в виде изюма и инжира, или трюфелей и алкоголя. Если у вас с дачного сезона сохранилась замороженная красная смородина, то смело подавайте с этим муссом.
