Курочка «Ленивая»

Простой рецепт курочки «Ленивой» английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• грудка куриная 1 кг
• масло оливковое (с чесноком и травами) 20-30 г
• овощи для подачи
• соль
• перец
• прованские травы

Пошаговое приготовление

1. Секрет необыкновенно нежной курочки — в оливковом масле, приготовленном заранее.
2. В стеклянный кувшинчик с маслом выдавить чеснок, добавить любимые травы (свежие или сушеные — неважно, но я советую обязательно взять базилик, укроп, розмарин).
3. Ароматное масло может храниться довольно долго в темном шкафчике.
4. С курочки снять шкурку — блюдо будет более диетическим, залить оливковым маслом и оставить на время.
5. Пока курица маринуется, можно приготовить простой салат — нарезать овощи (помидоры, огурцы, красный лук).
6. Курочку выложить на разогретую СУХУЮ хорошую сковороду (примерно такую, какая разыгрывается в этом конкурсе – хорошая сковорода!) и очень быстро обжарить (на снимке бедра, они жарятся дольше, а куриная грудка –моментально.
7. Иногда даже не успевает образоваться корочка, тогда можно посыпать паприкой для ее имитации).
8. Добавить соль, перец.
9. Почти готовую курочку посыпать приправами – чем меньше приправа подвергается термической обработке, тем она ароматнее.
10. Нарезать курицу на кусочки.
11. Выложить на салат.
12. Все очень просто и очень вкусно!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила