Простой рецепт баклажанов в оливковом масле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийбаклажаны крупные – 4 шт.орегано – 2 веточкимасло оливковое – 500 млмасло растительное – 4 ст. л.уксус винный красный – 60 млчеснок – 4 зубчикаперец красный острый – 1 шт.соль – по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать тонкими кружками, засыпать солью. Оставить на 30 мин., затем промыть и обсушить. Обжарить в разогретом масле, по 3 мин. с каждой стороны.Чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Мелко нарезать зелень, чеснок и перчик.Добавить смесь к баклажанам. Сбрызнуть уксусом, посолить и очень плотно уложить в стерилизованные банки. Залить доверху оливковым маслом. Банки закатать. Через месяц баклажаны будут готовы.
