Пармская ветчина с дыней и рукколой

Очень простой рецепт пармской ветчины с дыней и рукколой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на шесть порций

• 400 г тончайших ломтиков пармской ветчины
• небольшая дыня сорта галия или канталупа
• несколько листьев рукколы
• хлебные палочки гриссини

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте дыню пополам, ложкой выньте все семена.
2. Разрежьте каждую половинку дыни на 4 ломтя, срежьте корку. Мякоть нарежьте небольшими одинаковыми кусками.
3. Выложите дыню на тарелки, сверху уложите ломтики пармской ветчины. Украсьте листьями рукколы и подавайте немедленно с гриссини.
4. Совет гастронома
5. Чтобы эта классическая закуска стала больше похожа на салат, вы можете в 2 раза увеличить количество рукколы и добавить несколько натертых на мелкой терке редисок, смешав их с каперсами и небольшим количеством хорошего оливкового масла.
6. Гриссини можно заменить самодельными сухариками.

Когда-то сочетание мяса и дыни просто не приходило никому в голову. Никому, кроме итальянцев. Теперь оно завоевало весь мир – и этот салат вы обнаружите в ресторанах буквально в любой точке земного шара.