Булгур с чечевицей

Традиционное арабское блюдо - булгур с чечевицей. Очень бюджетное блюдо, которым издревле питались арабские бедняки. Простое и дешевое, но очень сытное и питательное.

До недавнего времени арабские народы жили очень бедно (пока нефть не начали добывать), и их рацион был небогатым. Одно из самых распространенных блюд во многих арабских народах - это булгур с чечевицей. Всего три бюджетных ингредиента - и питательное, сытное блюдо готово. Рассказываю, как его приготовить

Количество порций: 4

Очень простой рецепт булгура с чечевицей арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 19 ч. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Булгур — 150 Грамм
• Чечевица — 150 Грамм
• Луковица — 2 Штуки
• Оливковое масло — 5 Ст. ложек
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на ночь. Процедите и поставьте вариться (воды должно быть в полтора раза больше, чем чечевицы). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите на медленном огне. Когда чечевица будет почти готова, добавьте булгур, долейте воды (чтобы полностью покрывала содержимое), посолите и варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять без крышки.
2. Лук крупно нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка.
3. Переложите лук в кастрюлю с чечевицей и булгуром, перемешайте и подавайте к столу.
4. Чечевица с булгуром готова. Приятного аппетита!