Несложный рецепт классических оладий на кислом молоке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийМука - 2 стаканаСахар - 2 ст. л.Разрыхлитель - 2 ч. л.Сода пищевая - 1/1, ч. л.Соль - 1/1, ч. л.Пахта или кислое молоко - 2 стаканаМасло сливочное (растопленное и охлажденное) - 3 ст. л.Яйцо крупное - 1 шт.Масло растительное для жаркиМед, ягоды, варенье - по желаниюПошаговое приготовлениеКак приготовить пышные оладьи на кислом молоке: 1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 100 градусов. 2. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. 3. В другой миске смешать пахту (кислое молоко), растопленное сливочное масло и яйцо, слегка взбить венчиком.В мучной смеси сделать углубление, ввести в него молочную смесь и венчиком аккуратно перемешать (не переусердствовать, чтобы осталось немного неразмешанных комочков).На среднем огне разогреть большую сковорду в течение 3-5 минут.Смазать разогретую сковороду маслом.При помощи мерной ложки объемом 1/1, стакана выливать на разогретую сковороду по 3 оладика и готовить оладьи на кислом молоке около 2 минут, до золотистого цвета.Затем перевернуть оладики на другую сторону и готовить еще пару минут. Переложить готовые изделия на решетку, не переворачивая, и поместить в духовку, чтобы сохранить оладьи на кислом молоке теплыми. Таким способом пожарить все оладьи. Подавать оладьи на кислом молоке с медом, вареньем, ягодами (по желанию).
