Карпаччо из говядины с рукколой

Простой рецепт карпачча из говядины с рукколой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 500 г
• Сыр пармезан 70 г
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Руккола по вкусу
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мякоть говядины промыть, положить в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на 40 минут.
2. Мясо вынуть, нарезать тоненькими кусочками. Между двумя слоями пленки хорошенько отбить, посолить и поперчить. Удалить пленку и выложить на тарелку.
3. Сбрызнуть лимонным соком.
4. Выложить на мясо рукколу.
5. Нарезать пармезан тонкими ломтиками и так же выложить на тарелку.
6. Полить блюдо бальзамическим уксусом по вкусу.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

я слабо разбираюсь в карпачче из говядины с рукколой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Алфёрова Т, отличный рецепт карпачча из говядины с рукколой, все ингредиенты любимые.

 

кстати, когда я первый раз попробовала карпаччо из говядины с рукколой, подумала:

 

супер задумка - буду заглядывать!