Простой рецепт замаринованных в вине,жареные тигровые креветки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийОчищенные креветки(у меня тигровые) 750 граммЧеснок, порезаный дольками 4 зубчикаНемного солиОбязательно свежемолотый чёрный перецЦелые веточки укропа 6-8 штукСухое белое вино 200 млОливковое масло для жаркиЛимон (для подачи)Пошаговое приготовлениеКреветки маринуем в вине с чесноком, солью, чёрным перцем и веточками укропа, лучше подольше. У меня мариновались в холодильнике всё ночь и до прихода гостей, когда я их и начала жаритьКреветки вытащить из маринада, очистить от прилипших веточек укропа и долек чеснока, промокнуть бумажным полотенцемРазогреть на сковородке оливковое маслоПартиями жарить креветки(должна каждая креветочка отдельно обжариваться), у меня четыре захода получилось. После каждой партии масло ма сковородке заменяем на свежее (во избежание свободных радикалов из перекалённого масла). Жарить креветки очень коротко, буквально по минуте с каждой стороны. Пока жарится очередная партия, предыдущие ставить в тарелке в слегка(50 градусов) разогретую духовку, чтобы не остывалиПодавать с порезанным дольками лимономПросто, но очень вкусно. Конечно, не дёшево, но иногда можно и нужно себя баловать. Я люблю морских животнах, поэтому блюдо очень-очень моё.
