Пирожное «Картошка»

Даже сегодня советского пирожное «Картошка» остается для многих любимым десертом. Шеф-повара интернет-площадки «ГастроМаркет.ру» предлагают самый простой и быстрый рецепт. Готовое пирожное будет мало отличаться от любимой «картошки» из кондитерских. 

Простой рецепт пирожного «Картошка» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на пять порций

• печенье (песочное) 300 г
• масло сливочное (мягкое) 80 г
• сгущенное молоко 4-5 ст. л.
• какао 3 ст. л.
• сахар (или сахарная пудра) 3 ст. л.
• коньяк 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Печенье поломать.
3. Измельчить в блендере или толкушкой в мелкую крошку.
4. Измельченное печенье смешать с какао.
5. Добавить мягкое, но не растопленное масло, перемешать до однородности.
6. Добавлять сгущенное молоко по ложке до тех пор, пока не получится масса по мягкости как пластилин.
7. Влить коньяк и вымесить еще раз.
8. Вымешивать лучше ложкой или вилкой, но не руками – растаявшее масло плохо потом застывает.
9. Получившееся тесто завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник на 15-30 минут (если вы хотите уменьшить время пребывания теста в холодильнике, раскатайте его в пакете до толщины 1-1,5 см – так оно быстрее «окрепнет»).
10. Достать массу из холодильника, разделить на 8 частей и скатать в бочонки.
11. Обвалять пирожное в смеси из какао и сахара.
12. Украсить розочками из крема или орехами.
13. Приятного чаепития!