Куриное филе помыть, просушить, зажиловать (если требуется).Замариновать мясо в рассоле от сыра Моцарелла на 30 минут.Пока мясо маринуется, готовим гарнир: цукини нарезаем на удлиненные кольца, болгарский перец на средние дольки, лук синий на гольца тольщиной на 1 см..Уложить овощи в глубокую тарелку,посыпать обжаренным кунжутом, полить соевым соусом, соль,перец добавляем по вкусу.Для того,чтобы нафаршировать грудку берем брокколи,режем на мелкие части(примерно 0,5см*0,5см).Сыр нарезаем также.Достаем филе из рассола,раскрываем филе, солим, перчим, отбиваем кухонным молотком до толщины примерно 1см. В середину укладываем нарезанные брокколи и сыр и заворачиваем рулетами.укладываем в пароварку рулетики,затем овощи и ставим париться на 30 минутпри среднем кипении(в моём случае пароварка-это друшлаг и кастрюля)))!!!Для соуса нарезаем мелко лук,Чеснок и шампиньоны.Затем на сковородку наливаем ол.масло обжариваем лук до золотистого цвета добавляем чеснок и шампиньоны,немного протушиваем добавляем вино,выпариваем егои добавляем сливки доводим до кипения и пробиваем блендером до однородной массы,соус подавать горячим.Сложный рецепт фаршированной куриной грудки Fior de Latte итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порциикуриная грудка 400 г. (в оригинале - филе индейки в такой же пропорции)сыр Моцарелла в рассоле 125 г.капуста Брокколи 80 г.кунжут 5 г.соль по вкусуперец по вкусуДля маринада мяса:рассол от сыраДля гарнира:цукини 80 г.перец болгарский 90 г.лук синий 80 г.кунжут(обжаренный) 5 г.соевый соус 2 ст. ложки.Для соуса к мясу:шампиньоны 60 г.сливки 20% 200 мл.белое вино 20 г.лук репка 1 средняя головкачеснок 2 крупных зубчикасоль по вкусуперец по вкусумасло оливковое 10 г.Для украшения:помидор черри 1 шт.лук зеленый(перо)свежая зеленьПошаговое приготовлениеВсё что нам потребуется!!!раскрываем мясо.отбиваем мясо!Солим перчим посыпаем кунжутом.Подготовим овощи на гарнир.нарезаем овощи: перец дольками, цукини продольными кольцами и лук кольцами(1 см)Укладываем овощи в глубокую тарелку, солим, перчим, посыпаем обжаренным кунжутом и поливаем соевым соусомДля соуса.нарежем лук чеснок и грибы мелко(всё равно блендировать)))обжариваем лук на лоливковом масле до золотистого цвета)затем добавляем грибы и чеснок и не много тушимзатем вливаем белое вино, чтобы выпарить Масло и выпариваем белое винопосле, добавляем сливки и тушим до загустенияСливаем всё в блендер!!!И пробиваем до однородной массы!!!(соус очень вкусный))))Брокколи измельчаем и бланшируем 5 минСыр.нарезаем на кубик!Фаршируем отбитое филе!!!И сворачиваем рулетамишвом вниз укладываем рулеты в пароварку и по бокам овощи. Парим 30 мин(прошу прощения за качество снимка объектив запотел!!!)))Через 30 минут достаём мясо из пароварки режем я предлогаю 2 варианта подачи!! Вариант №1Вариант2 (соус должен быть горячим)))А это вся моя дегустационная комисси, Желаем Вам приятного аппетита!!!!!
