Несложный рецепт тунисской баранины с шафраном арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 55 минут. Содержит всего 513 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 513 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюда, Арабская кухняИнгредиенты на четыре порцииРастительное масло ¼ млБаранина 700 гШафран 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРепчатый лук 1 головкаВода 1 стаканРубленая петрушка 100 столовых ложекСливочное масло 1 столовая ложкаЛимоны 1 штукаПошаговое приготовлениеЧугунный сотейник с растительным маслом нагреть на сильном огне. Добавить баранину и приблизительно 5 минут готовить до момента, пока мясо не подрумянится со всех сторон.Приправить баранину шафраном, солью и перцем по вкусу. Нарезать половину луковицы, добавить к баранине, все перемешать и добавить воды. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 15 минут до готовности баранины. Баранина должна стать сочной и мягкой.Снять крышку, добавить сливочное масло и перемешать, оставить на 5-10 минут, чтобы дать подливке загустеть. Приправить солью и перцем по вкусу. Выложить баранину на блюдо. Нарезать оставшуюся половинку лука и петрушку, посыпать баранину. Лимон нарезать дольками и выложить на блюдо вокруг мяса.
