Шашлык из печени

Казалось бы, печень - рядовой продукт на наших кухнях, но так ли часто мы готовим шашлык из печени? Достаточно редко или же никогда. А вот и зря! Ведь блюдо на самом деле очень вкусное

Количество порций: 4-5

Очень простой рецепт шашлыка из печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На природу

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык

Ингредиенты на шесть порций

• Печень говяжья — 1 Килограмм
• Сливочное масло — 40 Грамм
• Растительное масло — 40 Грамм
• Сало — 100 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очень простой рецепт шашлыка из печени впервые я увидела по телевизору. Тогда мне показалось - это что - то из разряда «извращения». Однако однажды мы все - таки решили попробовать, и, должна сказать, нам очень понравилось. Теперь, желая удивить гостей или просто для разнообразия, мы постоянно готовим такой шашлык на наших пикниках.
2. Итак, чтобы приготовить шашлык из печени, нужно:
3. 1) Для начала хорошо промываем кусок говяжьей печени, очищаем ее от пленки. Нарезаем на небольшого размера кусочки (толщиной примерно в 1,5 см). Каждый кусочек посыпаем молотым черным перцем и солью. Также нарезаем сало на кусочки, но меньшего размера.
4. 2) В сковородке растапливаем сливочное масло и доливаем к нему растительное масло. В этой смеси слегка обжариваем наши кусочки (эту заготовку можно делать заранее - дома) и нанизываем на шампур, чередуя с кусочками сала.
5. 3) Наш шашлычок из печени готовим на углях в течении 15 минут. Угли должны быть не самые сильные. Перед самым приготовлением слегка посолим кусочки.
6. 4) Готово. Подаем шашлык из печени со свежими овощами и красным сухим вином или светлым пивом.
7. Приятного аппетита

 

Спасибо
Будем пробовать!