Пастрома из куриной грудки

Простой рецепт пастромы из куриной грудки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Орегано 3 чайные ложки
• Измельченные листья базилика 3 чайные ложки
• Сладкая паприка 3 чайные ложки
• Горчица 1 чайная ложка
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Филе куриной грудки 1 кг
• Молотый кориандр 3 чайные ложки
• Семена кориандра 3 чайные ложки
• Сушеный перец чили ½ штуки

Пошаговое приготовление

1. В литре чистой (не из крана) воды размешиваем до растворения 2 столовые ложки соли. Промытые половинки куриных грудок кладем в воду и оставляем на столе на 2 часа.
2. Перемешиваем все ингредиенты обмазки до однородности.
3. Вымоченные в соляном растворе грудки вынимаем и хорошо обсушиваем бумажными или тканевым полотенцем. На мокрую поверхность обмазка просто не ляжет.
4. Включаем духовку на 250 градусов. Застилаем форму для запекания фольгой или просто используем разовую форму.
5. Хорошо обмазываем грудки и выкладываем в форму. Отправляем в полностью нагретую духовку на 15 минут.
6. Через 15 минут выключаем духовку и, не открывая дверцу, оставляем форму в духовке на 2 часа. За это время грудки приготовятся за счет остаточного тепла.

Вот теперь можем наслаждаться плодами трудов своих, то бишь приготовленной пастромой. Есть ее можно и горячей, и охлажденной. Используем пастрому для сэндвичей и салатов.