Несложный рецепт грибного супа с тостами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 507 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 507 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаШампиньоны 450 гМолоко 300 млБелый хлеб 8 кусковОвощной бульон 850 млЧеснок 2 зубчикаСливочное масло 50 гШвейцарский сыр 75 гСушеные белые грибы 30 гПошаговое приготовлениеРазогреть масло в кастрюле, обжарить луковицу 3–4 минуты до золотистого цвета.Подготовить грибы и нарезать на небольшие кусочки. Добавить в кастрюлю, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом.Влить молоко, довести до кипения, накрыть и тушить 5 минут. Постепенно добавить горячий овощной бульон и приправить солью и перцем по вкусу. Готовую смесь измельчить в блендере.На гриле подсушить с обеих сторон кусочки хлеба. Смешать чеснок и масло и намазать им тосты. Сушеные грибы залить горячей водой на 10–15 минут.Каждый тост разрезать на 8 частей. Разлить суп по тарелкам, сверху выложить разбухшие грибы и по несколько хлебных кубиков. Подавать сразу же.Грибы легко впитывают влагу, которая снижает аромат и может повлиять на результат готового блюда. Поэтому советуют тщательно очищать грибы (магазинные особенно) перед использованием, нежели промывать в воде.
