Щи да каша - пища наша (горшочки с пшеницей и курятиной)

Простой рецепт щей да каша - пищи наша (горшочки с пшеницей и курятиной) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Пшеница - 2 ст
• Голени куриные - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт крупный
• Лавровый лист - 2 шт
• Душистый перец - 4 шт
• Соль, перец
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Перед каждым Сочельником мама покупает пшеницу. Каждый раз ее уверяют, что эта разварится, такой мягенькой рассыпчатой будет!. получается через раз , но в этом году действительно повезло: пшеница разварилась на славу, кутья получилась замечательной. Совершая ревизию после праздников, я выложила на стол пшеницу, а из холодильника - куриные голени.
2. Пшеницу замочила на ночь в большом кол - ве воды, она очень сильно разбухает.
3. Утром голени посолила - поперчила и обжарила в небольшом кол - ве масла.
4. Вынула голени, на той же сковороде сделала зажарку из почищенного и покрошенного лука.
5. Теперь собрала все вместе.
6. Духовку предварительно разогрела, а горшочки сполоснула холодной водой.
7. Пшеницу перемешала с зажаркой, посолила слегка и разложила по горшочкам. Туда же разложила приправы. Всунула голени (ну не хотелось мне срезать мясо и крошить, целыми оставила).
8. Залила горячей водой выше уровня пшеницы примерно на палец и упаковала фольгой.
9. При среднем огне продержала в духовке около часа.
10. Получила очень сытную, вкусную кашу, по вкусу напоминающую перловку. Отлично сочетается с соленьями и маринадами. Пища богатырей! и приятное разнообразие в современной кухне.
11. Приятного аппетита!

СОСТАВ ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНА Ученых всегда интересовал химический состав важнейшего хлебного злака. Многочисленные исследования зерна пшеницы установили, что в его составе содержится крахмал и другие углеводы в количестве от 50% до 70%, в зависимости от сорта пшеницы. Так же, в состав пшеницы входят различные белки, от 10% до20%, в зависимости от сорта. Еще в пшенице имеются растительные жиры, витамины (В1, В2, В6, С, Е и РР) и минералы (калий, кальций, магний, фосфор и др. ). Так же, в пшеничном зерне имеется большое количество различных активных ферментов. Как показали исследования, в момент прорастания, количество витаминов и биологически активных компонентов, так же как и концентрация антибиотиков и стимуляторов роста, в зернах пшеницы возрастает в несколько раз. К примеру, витамина В2 в момент прорастания зерна, становится в 10 раз больше. Этим удивительным свойством пророщенных зерен, и объясняются те целебные свойства, которые оказывает пророщенное зерно на наш организм. Лечебные свойства пшеницы ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЦЫ люди знали и ценили во все времена. Пшеница была олицетворением солнечной энергии. Из-за золотистого цвета ее колосьев и ее питательных и целебных качеств, создавалось впечатление, что пшеничные зерна – это спрессованный свет Солнца. Пшеницу называют царицей злаков. Человек всегда использовал лечебные и косметические свойства пшеницы. Отвар пшеничных зерен хорошо восстанавливает силы. Это эффективное средство реабилитации после продолжительной болезни. Отвар зерен пшеницы с медом хорошо помогает при заболеваниях дыхательных органов, простуде и кашле. Большая часть биологически ценных пищевых компонентов пшеничного зерна содержится в зародыше и в оболочке (в отрубях). Это витамин Е, являющийся антиоксидантом, витамины группы В, жирные кислоты и др. Отвар и припарки из пшеничных отрубей является эффективным косметическим средством для питания и смягчения кожи. Клетчатка, содержащаяся в зернах пшеницы, стимулирует двигательную функцию кишечника и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса ( похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, находящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилостные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника. Магний и его соли, активизирует ферменты углеводного обмена, участвует в образовании костной ткани, нормализует возбудимость нервной системы. Калий необходим для нормальной жизнедеятельности мышц, в частности, сердечной мышцы. Употребление в пищу продуктов из цельного зерна пшеницы, способствует улучшению деятельности мозга и сердечно-сосудистой системы. Пшеница нормализует пищеварение и холестериновый обмен. Продукты из пшеницы замедляют процесс старения, улучшают состояние кожи, ногтей и волос.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

@Leoohkl, спасибо за новый вариант щей да каша - пищи наша (горшочки с пшеницей и курятиной).
Нужно будет обязательно попробовать

 

Щи да каша - пища наша (горшочки с пшеницей и курятиной) - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...