Кабачки пикантные фаршированные. ФМ про ужин

Непростой рецепт кабачков пикантных фаршированных. ФМ про ужин домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Кабачки 3 шт 45 р.
• Грудка куриная копченая 150 г 29 р.
• Лук 1 шт 2 р.
• Помидор 1 шт 4 р.
• Перец сладкий - половинка среднего 5 р.
• Укроп - 4.р
• Черемша - 5 р.
• Сыр с голубой плесенью 50 г 25 р
• Сыр 50 г 15 р.
• Йогурт - 140 г 15 р.
• Чеснок - 2 зубочка 1 р.
• Соль, перец черный молотый, паприка молотая - по вкусу.
• Итого: 150 р. !!!

Пошаговое приготовление

1. Кабачки промыть и обсушить. Разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть мякоть - оставив только стенки. Я прогрела кабачки 2 минуты в микро - начинка практически готовая - чтоб успели пропечься.
2. Мякоть кабачков, лук, перец нашинковать мелкими кубиками. От копченой грудки отрезать тончайшие ломтики - слайсы-6 шт, остаток нарезать кубиком чуть крупнее. Помидорку освободить от семян и нарезать кубиком только саму мякоть. Нашинковать мелко половину укропа и черемшу. Посолить начинку по вкусу и добавить черный перец и паприку. Перемешать.
3. Начинить кабачки начинкой, утрамбовать. Уложить в форму и чуть сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на нижний нагрев на 5 минут. После чего убавить нагрев до 160 градусов и прогреть еще 5 минут.
4. Вынуть форму. Смазать сверху размятым сыром с плесенью, уложить слайс грудки и накрыть слайсами любого твердого сыра. Включить верхний нагрев и дать сыру расплавиться.
5. Подавать горячим с соусом из йогурта, взбитого с укропом и чесноком.

Еще один вариант недорогого, но вкусного и даже несколько буржуйного ужина. А всему виной завоз свежего сыра с плесенью в магазин. При мне выгружали- а я как раз за кабачками зашла…Ну- так вдруг захотелось спагетти в сливочном соусе с пикантной ноткой сыра с голубой плесенью! Купила сыра треугольничек 100 г. И уже дома подумала -многовато будет на спагетти- надо поделить- а то слишком будет моим пикантно! Они ж консерваторы! В результате вот и получились кабачки- сочные, чуть похрустывающие, сладковато-нежные. С безумно пикантной ноткой копчености и ароматом сыра -сливочно-горьковатым, тонким! Малое количество грудки и сыра только подчеркнули пикантность- больше- было бы грубее! Чесночный соус тоже очень в тему -горячие кабачки и холодный ароматный соус- приятный контраст и точная нотка во вкусе! Одним словом -поужинали отлично! Правда, мальчишки через часок пошли чай с блинами пить- растущий организм не вынес тонкой пикантности и добрал калории банальностью!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Попивкумчик В, Спасибо!