Простой рецепт тушёной капусты по мотивам бигоса с пикантной грудинкой и уткой. (Тест-драйв с Окраиной) польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 327 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 327 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГрудинка пикантная с/к ТМ Окраина — 30 гр.Утиная ножка с бедром — 1 шт.Потрошка утиные (печень, желудок, лёгкие)Лук репчатый — 1 шт.Морковь — 1 шт.Капуста свежая — 300 гр.Капуста квашенная — 1 кг.Вода или бульон мясной — 0,5 литраСоль — по - вкусуПошаговое приготовлениеВсе овощи и мясо вымыть.С утиной ножки срезать жир.На этом жире обжарить порезанный лук до мягкости.Затем добавить сырокопчёную грудинку ТМ Окраина, порезав её кусочками, размешать.Морковь натереть на крупной тёрке и закинуть в сотейник, жарить всё до мягкости моркови.Следующий ингредиент, который я добавила, это утиная ножка с бедром и потрошка.Ножку и бедро следует класть кожей вниз, чтобы обжарить слегка и вытопить побольше жирка.Закидываю квашенную капусту.Режу свежую соломкой и тоже в сотейник.Залить водой или бульоном и тушить часа полтора на тихом огне под крышкой, иногда помешивая.Посолить по - вкусу.Приятного аппетита!Спасибо большое, что пригласили меня принять участие в этом замечательном тест-драйве. И моё первое блюдо, мимо которого я не смогла пройти, это конечно тушёная капуста с копчёной грудинкой и уткой, это так вкусно, слов нет. Приятно удивила продукция ТМ Окраина, вкусная, не солёная, копчёная грудинка пахнет настоящими опилками, имеет много мясной прослойки, нежная. Так же была очень довольна, что смогла купить всю продукцию со скидкой. Очень переживала, как доедут ко мне пельмени, но в машине есть холодильник и они прекрасно перенесли дорогу, сервис на высшем уровне
