Очень простой рецепт жаркого с овощами по-мароккански марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийБаранина 100, курица 80, сосиски 60, почки бараньи 40, масло сливочное 20, лук репчатый 40, морковь 50, помидоры 30, огурцы свежие 20, горох сухой зеленый 30, капуста 40, сольперец молотый черный и красный.Пошаговое приготовлениеГорох замачивают накануне приготовления блюда. Лук крупно нарезают и тушат в сотейнике в масле, туда же кладут нарезанноебрусочками посоленное мясо и курятину, слегка поджаривают,подливают воду и тушат на слабом огне до полуготовности. Затемкладут нарезанные кубиками овощи и горох и под конец - томаты.Продолжают тушить, подливая по 20-30 г воды по мере надобности,до готовности. Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные,разрезают на тонкие ломтики, смешивают с нарезанными кружочкамисосисками и 5 минут жарят в масле. Все перемешивают, перчат иподают с очень горячим кус - кусом.
