Несложный рецепт свинины запеченной для загородной корпоративной вечеринки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 480 минут. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 480 минутКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 18 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемнадцать порцийзадняя часть поросенка - 15 кг,приправа для свинины,соль,чеснок - 4 головки,морковь - 4 штуки,картофель - 3 кг,лук репчатый - 6 штук,яблоки(лучше кислые) - 6 штук,пиво светлых сортов - 0,5 л,гвоздика - 1 уп - ка,мед - 100 г.Пошаговое приготовлениеМясо натереть солью и приправой, затем нашпиговать со стороны пашины чесноком и морковью предварительно нарезанными на дольки.Сделать крест на крест надрезы на поверхности кожи и в пересечение линий надрезов вставить по гвоздичине.Поместить мясо в прохладное место на 4 часа.Подготовленные картофель, лук и яблоки порезать на четвертинки и выложить на противень, слегка посолить и положить сверху настоявшееся мясо кожей вверх, добавить пиво.Противень с содержимым поместить в духовой шкаф и запекать при 200 градусах 0,5 часа и 160 градусах 3-3,5 часа.Готовность мяса проверяем проткнув ножом в самом толстом месте куска, если выделяющийся сок прозрачный - мясо приготовлено.Затем полить мясо медом и опять поместить в духовой шкафминут на 15-20(до появления румяной корочки).Блюдо готово. Приятного Вам аппетита!
