Основа для канапе

Очень простой рецепт основы для канапе шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на пять порций

• хлеб (белый)
• форма (стакан, рюмка)
• оливковое масло (масло)
• соль
• специи

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте хлеб поперек долями - 1-1,5 см. толщиной.
2. Нагрейте в сковороде 1 ст. л. оливкого масла и 1 ст л. масла.
3. Поджарьте формированные куски хлеба до золотистого цвета.
4. Выложите поджаренный хлеб на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Пока формированный хлеб горячий - добавьте специи. (по вкусу).
6. Как только основы охлаждены - положите смесь дла канапе, украстье.
7. Откройте вино.
8. Наслаждайтесь!!!!

Это универсальный рецепт для основ канапе. Масло, впитавшееся в хлеб, на горячей сковороде создает двойной еффект - мягкая серединка и сухая поджаристая корочка... НО! Я предпочитаю нарезать хлеб потолще - 2 см. примерно, обмакнуть кусочки в оливковое масло, посыпать солью и перцем и запечь в духовке (220 Ц) до хрустящей корочки... В оливковое масло можно добавить сухой тимьян, или базилик, или кориандер ( вкусно - кукурма - но тогда канапе смеси должны быть более продуманы во вкусовом значении Ближнего Востока - остреее, сложнее) Примеры для смесей (универсально): 1. МАсло - размягчить; добавить пропущенный через давилку чеснок + мелко порезанное отваренное говяжее мясо (или просто любая колбаса); 2--ой слой - любое мясо - даже варенная курица: украшение - хрен на терке - смешанный с уксусом и петрушкой, или с - маёнезом, или с яблочным пюре + острый переc (можно стручок, или порошок - по вкусу) 2. Творог раздавить до однородного состояния и смешать с маринованными и мелко порезанными огурчиками и маjoнезом; 2-ой слой - любая копченная рыба; украшение - крaсный лук - тонко порезанный кружочками и выдержанный в уксусе - 2 часа... Можно даже положить «оливье», а сверху кусочек голубого сыра... . . - и вкусно и оригинально ))))) Вариантов -- масса... . Это как карандаши в живописи - лишь инструмент для разгула фантазии )))))))

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик основы для канапе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.