Рёбрышки свиные запеченные

Несложный рецепт рёбрышек свиных запеченных русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свиные ребрышки 1 кг.
• Кетчуп чили 3 ст. ложк
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Паприка сушеная 2 ст. ложк
• Мед натуральный 1 ст. ложк
• Уксус бальзамический 4 ст. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Пищевая соль по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый 1 ст. ложк
• Петрушка 2 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Если вы купили грудинку заранее и держали её в морозильной камере, тогда оттаивайте её в холодильнике. Быстрое оттаивание мяса скажется на его качестве. Тщательно помойте и вытрите грудинку.
2. В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, добавьте лавровые листья, душистый перец, соль.
3. Рёбрышки разрежьте порционно, по два ребра.
4. Отправьте их в кастрюлю вариться на 30-35 минут. Выключайте огонь, но рёбрышки не вынимайте, пускай они остынут в бульоне.
5. Пока рёбрышки варятся, приготовьте соус. В любой таре смешайте три столовых ложки кетчупа чили, две столовых ложки паприки, одну столовую ложку мёда, четыре столовых ложки бальзамического уксуса, тщательно перемешайте и в последнюю очередь введите четыре столовых ложки растительного масла.
6. Охлаждённые рёбра, вынимайте из бульона и высушите бумажным полотенцем, а затем обмажьте каждое ребро соусом. Поставьте на тридцать минут в холодильник, чтобы они замариновались.
7. Через тридцать минут выкладывайте рёбра в пакет для запекания.
8. Выпустите из пакета воздух и завяжите его. Сверху пакет проколите в нескольких местах иголкой, чтобы пакет не лопнул во время запекания. запекайте при температуре двести двадцать градусов, в течении пятнадцати, двадцати минут.
9. Если вы любите более румяные рёбрышки, тогда осторожно разрежьте пакет, разверните его, тогда рёбрышки сильнее зарумянятся.
10. При том, что маринад острый, рёбрышки нежные и сочные.