Непростой рецепт творожного пирога с малиной венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: ПикникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на десять порцийяйца куриные (для теста + для начинки) 1 шт. + 2 шт.мука 250 гмасло сливочное (соленое) 100 гсахарная пудра 100 гкунжут 1 ст. л.корица 1 ч. л.вода (холодная) 3 ст. л.творог (мелкозернистый) 600 гйогурт (малиновый) 200 гмалина 200 гкрахмал 1-1,5 ч. л.сливки молочные (33-35 % жирности) 200 млягоды 7-10 ягодмята (листья) 5-6 листиковПошаговое приготовлениеИз яйца, муки, масла, сахарной пудры, кунжута и корицы замесить тесто и отправить его в холодильник на 30 минут.Если у вас нет домашнего желтого соленого масла, можно заменить его на обычное магазинное, но к нему добавить щепоточку соли.Приготовить начинку: малину пюрировать в блендере или можно перетереть через сито.Творог взбить с йогуртом и крахмалом.Можно вместо мелкозернистого творога использовать творожную массу, тогда в этом случае крахмала нужно добавить 2 ч.л.Добавить творог в малину, все перемешать.Добавить взбитые яйца с сахарной пудрой, снова все перемешать до однородности.Тесто раскатать по диаметру формы (у меня на 25 см), уложить его в форму, выпечь в предварительно нагретой до 170 градусов духовке, примерно 5-7 минут, вынуть и влить сверху начинку.Снова отправить в духовку примерно на 1 час при той же температуре.Творожная масса после выпекания должна стать плотной.После выпечки вынуть пирог из духовки, дать ему полностью остыть.Приготовить сливочное покрытие: взбить сливки с пудрой до пышности.Нанести на остывший пирог.Украсить ягодами и листьями мяты.Пирог готов!Приятного аппетита!
