Миш-маш (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй)

Когда в какой-либо сфере жизни болгар наступает хаос, они говорят все стало миш-машем. Но самый очаровательный миш-маш на сковородке. И правда, странноватое на вид блюдо со смешным называнием на деле оказывается сочным и очень вкусным.

Простой рецепт миш-маша (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй) болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 505 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 505 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Яичницы и омлеты, Яйца

Ингредиенты на две порции

• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Помидоры красные 300 г
• Брынза 125 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Петрушка 5 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде в течение 1 минуты на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный кубиками перец и немного потушите под крышкой на слабом огне (3-4 минуты).
3. Теперь добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры. Тушите еще 10 минут.
4. Болгарскую брынзу раскрошите вилкой или натрите на крупной терке.
5. Смешайте брынзу с яйцами и хорошо размешайте.
6. Влейте яичную смесь на сковороду и перемешайте.
7. Готовьте на умеренном огне, помешивая, до желаемой густоты. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!