Биточки с сыром

Биточки - очень популярное блюдо во многих странах. Готовят их и из мяса и из различных овощей. Существует очень много рецептов приготовления этого блюда. Предлагаю испробовать один из них.

Количество порций: 6-7

Несложный рецепт биточков с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Биточки

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мясной фарш — 500 Грамм (фарш любой - говяжий, свиной, куриный)
• Лук репчатый — 1 Штука (средней величины)
• Яйца — 2 Штуки (1 яйцо - в фарш, второе - для панировки)
• Хлеб белый черствый — 70 Грамм (2-3 ломтика)
• Молоко — 100 Миллилитров
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Мука или панировочные сухари — 100 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Специи — 2-3 Щепоток (ваши любимые специи для мяса)
• Чеснок — 1-2 Зубчиков (по желанию

Пошаговое приготовление

1. Классические биточки готовятся из сырого рубленного мяса, но для приготовления биточков с сыром в домашних условиях мы чаще всего используем фарш. Фарш отбивается, поэтому и название у этого блюда - биточки. Предлагаю вам приготовить вкусные и сочные биточки, этот простой рецепт биточков с сыром разнообразит ваше меню и времени на приготовление уйдет совсем немного. Итак, приступим.
2. Замачиваем сухой хлеб в молоке.
3. Чистим лук и чеснок. Лук мелко шинкуем, чеснок давим через чеснокодавку.
4. Фарш хорошо отбиваем. Для этого его с силой бросаем в миску раз 10.
5. Отжимаем хлеб от лишнего молока и измельчаем.
6. Натираем сыр на мелкой терке.
7. Смешиваем фарш, хлеб, сыр, лук и чеснок. Добавляем специи, соль, яйцо и хорошо размешиваем до однородной массы. Отбиваем фарш повторно.
8. Формируем из получившейся массы биточки.
9. В мисочке взбиваем оставшееся яйцо. Обмакиваем в него сформированные биточки, затем обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
10. На сковороде, в разогретом масле обжариваем биточки с обеих сторон до румяной золотистой корочки.
11. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности. Время зависит от величины ваших биточков. Можно довести биточки до готовности в духовке.
12. Вот и все, подавать биточки можно с любым гарниром. Приятного аппетита!