Свиные рульки в грибном соусе

Простой рецепт свиных рульков в грибном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 2 свиные рульки
• Для соуса:
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка муки
• 3 стакана бульона, в котором варились рульки
• 2 желтка
• 1 чайная ложка лимонного сока 150 гр. Грибов
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Тщательно очистить рульки от остатков щетины( я обычно делаю это старым бритвенным станком) и промыть. Положить в кастрюлю, залить водой добавить лимонный сок, лаврушку, корешок петрушки, посолить. Варить 120 мин на медленном огне.
2. Соус:
3. Поджариваем муку на сливочном масле, разводим бульоном, добавляем грибы. Варим 30 мин, перекладываем рульки в соус и варим под крышкой ещё 60 мин на медленном огне.
4. Подавать очень горячим