Простой рецепт рулета из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииФиле белой рыбы (дорадо, себас)Баклажан 1 шт. (толстенький)Тимьян или ореганоЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 ш.Шпинат 200 г.Масло оливковоеПошаговое приготовлениеБаклажан нарезать вдоль на очень тонкие пластины 1-1, 5 мм.Рыбу очистить и снять ножом филе. Чуть посолить, посыпать тимьяном или орегано, положить на пластины баклажана и очень плотно, аккуратно свернуть рулетом. (см. фото)На сковородку налить чуть! оливкового масла, положить 2 зубчика (можно неочищенного, для меньшего запаха) чеснока и хорошо нагреть.Обжарить получившиеся рулеты. Жарить нужно не более 5-6 мин., чтобы рыба не стала сухой.В качестве гарнира к этому блюду идеальным вариантом будут овощи. Могу предложить следующее: на сковородку налить чуть оливкового масла, положить нарезанную тонкой соломкой морковь, сырые листья шпината, немного водички и чуть соли. Все это слегка (несколько минут) обжарить.Перед подачей рулеты разрезать на 3 части, выложить вместе с гарниром на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Блюдо получилось нежное, сочное, вкусное и эффектное, а главное - очень быстрое, никакой мороки Рыбку нужно брать нежирную и я ее перед тем, как закручивать в рулет - сбрызнула лимонным соком.
